פטריות בישראל

אלתית אשכול

Ramaria botrytis / Clavaria botrytis

סוג: Ramaria
משפחה: Gomphaceae

*השם העברי אינו השם הרשמי.

גוף הרביה מסיבי, מסועף מאוד, לעתים מזכיר ראש כרובית, גובהו 7-15 ס"מ, רוחבו 4-20 ס"מ. הזרועות רבות מאוד, צפופות, עבות, בדרך כלל קצרות ומסועפות לכמה מישורים, צורתן אינה סדירה. הזרועות התחתונות בדרך כלל מעטות, מאורכות ועבות, אורכן 2-7 ס"מ, עוביין 2-4 ס"מ. צבען וצבע הבסיס במצב טרי הינו לבן, צהוב-אוקר או גלדני-חום-צהוב, לעתים רחוקות ורוד-ארגמני, לעתים זרוע כתמים בצבע צהוב-עמום או חום-בהיר. הזרועות העליונות לרוב קצרות יותר, צפופות, בהירות יותר, צבען קרם-ורדרד בגוון סגלגל. הקצוות (במיוחד לגופי רבייה צעירים) לבנים-אדמדמים, אדומים-ורודים כצבע סלמון, אדומים-ייניים או ארגמניים. לגופי רבייה יבשים הבסיס והזרועות התחתונות צבעם צהוב-חיוור עם אזורים כהים יותר, בצבע חום-קרמל. הזרועות העליונות היבשות צבען כתמתם-אפרפר, הקצוות חומים-אפרפרים, לעתים שומרים על גוון ייני-סגלגל. הרגל יחידה, גלילית או חרוטית, מסיבית, גובהה 2-5 ס"מ, עובייה 1,5-6 ס"מ, צבעה לבן או צהבהב.
הבשר לבן או צהוב-זהוב, מימי במקצת, ריחו מתקתק ונעים כריח של פירות, במצב טרי עסיסי וסיבי, במצב יבש קשה ושביר.
הנבגים מאורכים-אליפסואידיים, מפוספסים לאורכם או בצורת ספירלה, מחודדים בקצה אחד או בשניהם, גודלם 11-17*4-6 מיקרון.

הפטריה גדלה על הקרקע, בחורשות עצי עלים ומחטים. בישראל נמצאה בחורשה מעורבת של אלונים-אורנים, שבהר מירון, בדצמבר.

אחת האלתיות הטובות והטעימות ביותר למאכל .

בתאור השתמשנו במידע מתוך מאמרים
 Checklist of Hymenomycetes (Aphyllophorales s.l.) and Heterobasidiomycetes in Israel, by Daniel Tura, Ivan V. Zmitrovich, Solomon P. Wasser and Eviatar Nevo (2010), ו-"Рогатиковые грибы Подмосковья", Е.А. Дунаев, Т.Н. Барсукова, 1999 , וגם מהאתר Mycobank.

תמונות הפטרייה באתר first-nature.com
תמונות הפטרייה באתר biolib.cz


סוג פני ההינומיתההינומית חלקה
צורת גוף הרבייהגופי הרבייה דמויי אלמוג
תנאי הגדילהבקרבת עצי עלים על האדמה
ריחו של גוף הרבייהריח פירות מתקתק
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ) גודל גדול (מעל 15 ס"מ)
אכילותהפטרייה נאכלת
בשר הפטרייהגמיש, צמיגי
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולוצהוב, אוכר, צבע חול מחום-בהיר עד חום-כהה מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום ורוד, לילכי, סגול
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)צהוב, אוכר, צבע חול מחום-בהיר עד חום-כהה ורוד, לילכי, סגול מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב
עודכן: 2018-10-17