Грибы в Израиле

Трюфель летний

Tuber aestivum

*Гриб прошел генетическую проверку и был определен до вида в молекулярной лаборатории по исследованию лечебных и съедобных грибов доктора Идана Перемана, в центре Мигаль. 

Плодовые тела округлые, клубневидные, бывают ассиметричными, 3-6(9) см в диам., внешняя поверхность плотная, от темно-коричневой до черной, покрытая заметными 4-6-сторонними пирамидальными бородавчатыми выпуклостями, до 3 мм в диаметре, часто вертикально рассеченными и приплюснутыми сверху.
Внутренняя, спороносная часть плотная, изначально белая, со временем становится бежевой,  серо-коричневой или коричневой, с сеткой разветвляющихся беловатых вен-прожилок.
Запах сперва довольно слабый и приятный, со временем становится сильным и напоминает запах водорослей. Вкус мягкий, напоминающий ореховый.
Сумки почти шаровидные, иногда с короткой ножкой, содержат от одной до шести, обычно 3-4, споры. Споры от яйцевидных до шаровидных, желтые, бесцветные, грубо орнаментированные, 20-45*18-35 мкм. В сумках, содержащих по 1-2 споры, размер спор обычно крупнее. (funghiitaliani) Споровый порошок от кремоватого до желтоватого.

Произрастают подземно, в глинистых почвах, чаще на освещаемых солнцем участках, под дубами и буками, в странах Европы. В Израиле их выращивают в Галилее. Также грибы были найдены в мае 2015 года, в частном саду Шарон Шлоссберг Динур, рядом с дубами, в мошаве Бейт Заит. 

Считаются менее ценными, чем Белый Пьемонтский или Перигорский трюфели, однако всё равно ценные съедобные грибы.

В описании использована информация с сайтов first-nature.com и trufamania.com.

Фотографии гриба на сайте funghiitaliani
Фотографии гриба на сайте naturamediterraneo.com