פטריות בישראל

ישעורית "אדומת-דפים"

Tricholoma orirubens

*השם העברי של הפטריה הינו זמני בלבד.

הכובע קמור ונעשה שטוח, לעתים עם פיטם קטן, קוטרו 3-10 ס"מ, פניו בתחילה סיביים בצורה אחידה, אך עם הזמן מכוסים קשקשים די צמודים וצמריים, בעיקר בקרבת השוליים, צבעם חום-אפור-כהה או חום-שחרחר, כהים יותר מהרקע.
הדפים חפשיים או יושבים, לבנים או אפורים-בהירים, בפטריות בשלות הדפים מקבלים גוון ורוד או אדמדם בקצותיהם.
הרגל גלילית, זקופה או כפופה, לעתים מתרחבת בקרבת בסיסה, גובהה 3-8 ס"מ, עוביה 1-2,5 ס"מ, צבעה לבן בוהק, לעתים מכוסה קשקשים קטנים כהים ולפעמים בעלת גוון ורדרד קל מתחת לכובע. בבסיס הרגל לעיתים מופיעים כתמים בצבע כחול או ירקרק.
הבשר לבן או אפור-בהיר, הריח מתקתק ארומטי המזכיר ריח של דבש, ולאחר שנחתכת, הופך לקמחי, הטעם קמחי, לפעמים מריר במקצת.
גודל הנבגים 4-6 על 3-4,5 מיקרון.

גדלות ביערות עצי עלים או מחטניים.

מינים קרובים גם במראה וגם בתנאיי הגידול (בקרבת אלונים) הם  T. atrosquamosum, שלא מקבלת גוון ורדרד או אדמדם בקצות הדפים, בעלת ריח חריף כמו של פלפל טחון ובסיס הרגל שלה ללא גוונים או כתמים כחולים או ירוקים. וגם T. basirubens, שגם לא מאדימה בקצות הדפים, אבל בסיס הרגל שלה לעיתים ורוד והריח קמחי ולא כל כך נעים.

טובה למאכל.

בתאור השתמשנו במידע מ-Christensen, M. & Heilmann-Clausen, J. 2008. Tricholoma. – In: Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.): Funga Nordica, 413-429. Pdf version from MycoKey 3.1. © Nordsvamp 2008 and the author(s) וגם מתוך ספר
Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз'яков С. М. "Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні.", 1979.
ומהאתר funghiitaliani.it

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it
תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com