פטריות בישראל

ישעורית שחורת-קשקשים

Tricholoma squarrulosum

*בשנת 2024 זיהוי הפטרייה אומת באמצעות בדיקה גנטית אשר בוצעה ע"י אלעד גילאון, במעבדה של פרופ' שי קובו בפקולטה לחקלאות באוניברסיטה העברית. 
**השם הקודם היה Tricholoma atrosquamosum var. squarrulosum

הכובע פעמוני-רחב, קמור ונעשה שטוח, לעתים שקוע במרכזו, קוטרו 4-12 ס"מ, צבעו לבנבן-אפור, כהה יותר במרכז, פניו מכוסים קשקשים סיביים, אפורים-כהים או אפורים-שחורים, צפופים ביותר במרכז הכובע.

הדפים רחבים, אינם צפופים, לבנים ועם הזמן נעשים אפרפרים, עם כתמים קטנים שחורים בקצותיהם, אבל לא מקבלים גוון ורדרד או אדמדם בקצוות.
הרגל גלילית, זקופה או כפופה, בדרך-כלל מתרחבת בקרבת בסיסה, אך צרה-חרוטית בקצה הבסיס,מוצקה, גובהה 5-8 ס"מ, עוביה 1-2,5 ס"מ, צבעה אפרפר או לבן בוהק, פה שם מכוסה קשקשים שחרחרים בודדים, לפעמים עם כתמים קטנים בצבע כחול-ירוק בבסיסה.
הבשר לבנבן, מוצק, ריחו קמחי-חריף. מזכיר ריח של פלפל טחון. הטעם קמחי, יכול להיות מריר במקצת.
אבקת הנבגים בצבע לבן. הנבגים לבנים, אליפסואידיים, גודלם 7-8 על 4-5,5 מיקרון.

גדלה בחורשות אורנים ואלונים. בארץ פגשנו אותה בעיקר בקרבת אלונים, בעונת החורף.

הפטרייה דומה לישעורית אפורה, שיש לה רגל לבנה יותר וצורת הקשקשים פתיתית יותר, וגם לישעורית סדוקה, שדפיה מצהיבים עם הזמן. 
מינים קרובים נוספים שיותר דומים לה בגודל ובבית הגידול הם  T. orirubens, שעם הזמן מקבלת גוון ורדרד או אדמדם בקצוות הדפים, בעלת ריח ארומטי ולעיתים מופיעים לה כתמים כחולים בבסיס הרגל. וגם T. basirubens בעלת בסיס הרגל בצבע ורוד, פני הרגל מכוסים בקשקשים כהים וריח קמחי חזק.

הפטריה לא לא שכיחה, ראויה למאכל לאחר בישול מקדים.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרים: Энциклопедия грибника", Умельцев А",
 Christensen, M. & Heilmann-Clausen, J. 2008. Tricholoma. – In: Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.): Funga Nordica, 413-429. Pdf version from MycoKey 3.1. © Nordsvamp 2008 and the author(s),
וגם מהאתרים Bolets ו-funghiitaliani.

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it
תמונות הפטרייה באתר naturephoto-cz.com