Грибы в Израиле

Шампиньон двукольцевой / тротуарный

Agaricus bitorquis

**В 2024-м году определение до вида было подтверждено генетической проверкой, которую произвёл Эльад Гильон, в лаборатории профессора Шая Ково, на агрономическом факультете Еврейского университета. 
Шляпка 4-15 см, толстомясистая, полушаровидная, позже выпукло-распростертая, слегка приплюснутая сверху, до плоской. Поверхность беловатая или бледно-серая со слабым желтоватым оттенком, гладкая или слегка волокнистая, иногда в центре с малозаметными прижатыми чешуйками, при прикосновении цвета не меняет.
Пластинки частые, свободные, сперва розоватые, затем глинистого, грязно-розового цвета, шоколадно-коричневые, при созревание почти черные, с бледным стерильным краем.
Ножка 3-6,5х1,5-2 см,  прямая но сужается к основанию, гладкая, шелковистая, белая.
Кольцо белое, двойное, центральное. Его верхняя часть, образованная остатками частного покрывала, полосатая, жесткая. Нижняя, образованная остатками вольвы, тонкая, исчезающая.
Мякоть плотная, белая, на срезе приобретает розоватый или красноватый оттенок, особенно в ножке. Запах невыраженный, вкус невыраженный (слегка кисловатый, приятный).
Споровый порошок темно-коричневый. Споры коричневые, круглые или широко-эллипсоидные, гладкие, 5-6,2*3,5-5 мкм.

Редкий съедобный гриб, растет обычно группами на богатых органикой почвах, в широколиственных лесах и парках.
Грибы были неоднократно найдены Алексом из Ашдода в поливаемых парках и после дождей в феврале-мае.

В описании использован материал из книги "The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe", а также с сайта Шампиньон и из статьи "A contribution to the taxonomy and species diversity of the Agaricaceae tribe of Israel mycobiota", Solomon P. Wasser, 2000.

Фотографии гриба на сайте Funghiitaliani.it