Грибы в Израиле

Боровик ле Галь

Rubroboletus legaliae

*Определение предположительно. Заключено по внешним признакам болгарским микологом Борисом Асьовым и ожидает официального подтверждения микологов.

Шляпка сперва полукруглая, с подвернутым краем, затем становится выпуклой или подушковидной, 10-15 см в диам. Поверхность шляпки гладкая или слегка растрескавшаяся со временем, бледно-серая, серовато-коричневатая или серо-розовая, иногда неравномерно окрашенная.
Трубчатый слой от оранжевого до темно-красного, при надавливании синеет. 
Ножка толстая, плотная, булавовидная, до 10 и более см в высоту, 2-5 см в толщину, в верхней части покрыта красной или малиновой сеточкой на оранжевом фоне. В основании бледная. 
Мякоть беловатая или желтоватая, на срезе синеет, но не слишком интенсивно.

Грибы были найдены Романом Кузнецовым в дубовых рощах севера страны, на почве, в зимние месяцы.

Перед употреблением в пищу найденные синеющие болетусы необходимо отварить в кипящей воде в течение 15-20 минут, до тех пор, пока на поверхности воды продолжит появляться белая пена. И лишь после того, как пена перестанет появляться, слить отвар и промыть грибы чистой водой! Употребление синеющих болетусов в пищу без их предварительного отваривания может привести к пищевым отравлениям, поносу, рвоте, боли в желудке.

Схожие виды - Болет красивоокрашенный, обладающий розовой каемкой по краям бледной, сероватой шляпки, и более светлой, желтой или оранжевой,  окраской гименофора и ножки, а также Сатанинский гриб - с бледной, беловато-сероватой или серовато-желтоватой шляпкой, красными порами и вздутой, кроваво-красной, особенно под шляпкой, ножкой.

В описании использован материал из Википедии.

Фотографии гриба на сайте boletales.com
Фотографии гриба на сайте naturephoto-cz.com