Грибы в Израиле

Болет ароматный

Lanmaoa fragrans

Шляпка 6-15 (20) см в диам., мясистая, сперва полукруглая, затем выпуклая или плоско-выпуклая, иногда несимметрично распростертая, края сперва подвернуты, затем часто бывают волнистыми, поверхность сухая, матовая, войлочная или бархатистая, со временем становится более гладкой, в зрелых грибах бывает покрыта сеточкой мелких трещин. Цвет поверхности довольно однотонный, различных оттенков коричневого: коричневый, оливково-коричневый, желтовато-коричневый, красновато-коричневый, шоколадно-коричневый, темно-коричневый.
Трубочки короткие, тонкие, сперва бледно- или золотисто-желтые, затем оливковые, синеют-зеленеют на воздухе. Поры круглые, сперва мелкие и становятся крупнее, того же цвета, иногда с рыжеватым оттенком, также синеют или синеют-зеленеют при надавливании.
Ножка плотная, крепкая, толстая, цилиндрическая, клубневидно-расширенная или корневидно утончающаяся в основании, 5-15 см в высоту, 2-6 см в толщину, в верхней части желтая или бледно-желтая, в нижней коричневатая или рыжеватая, покрытая точками или гранулами того же цвета или темнее, без сеточки.
Мякоть плотная, беловато-кремовая, бледно-желтая, в шляпке светлее, синеет на срезе, с мягким вкусом и фруктовым запахом. Несмотря на свое название, гриб обладает довольно слабым запахом, который, однако, может усиливаться в зрелых грибах, а также в условиях сухости.
Споровый порошок оливково-желто-коричневый. Споры 8-15х4-6 мкм, гладкие, эллипсоидно-веретеновидные.

Типичный средиземноморский вид, произрастает в зимние месяцы в широколиственных лесах, образует микоризу с дубами.

Перед употреблением в пищу найденные синеющие болетусы необходимо отварить в кипящей воде в течение 15-20 минут, до тех пор, пока на поверхности воды продолжит появляться белая пена. И лишь после того, как пена перестанет появляться, слить отвар и промыть грибы чистой водой! Употребление синеющих болетусов в пищу без их предварительного отваривания может привести к пищевым отравлениям, поносу, рвоте, боли в желудке.

Похож на Боровик светлый, который не синеет на срезе и при надавливании.

В описании использован материал с сайта funghiitaliani.it а также с сайтов boletales.com и mykoweb.com.

Фотографии гриба на сайте funghiitaliani.it
Фотографии гриба на сайте boletales.com