פטריות בישראל

דיואית משחירה

Coprinus atramentarius / Coprinopsis atramentaria

*השם העממי של הפטרייה אצל דוברי אנגלית - Alcohol inky cap

הכובע בתחילה ביצתי, פעמוני-מאורך וצבעו אפור-צהוב-בהיר, לאחר מכן הוא נעשה חרוטי-קמור או פעמוני רחב, קוטרו 3-6(10) ס"מ, גובהו 4-10 ס"מ, שוליו מחורצים-מפוספסים, בהבשלה לעיתים מתקפלים כלפי מעלה או נקרעים, פניו בתחילה פתיתיים-קשקשיים, מאוחר יותר כמעט חלקים או מקומטים במקצת, צבעו אפור-חום-בהיר או אפור.
הדפים צפופים, נוגעים או חפשיים, רחבים, צבעם בתחילה לבן, אחר-כך חום ולבסוף שחור, עד שהם מתמוססים לנוזל שחור.
הרגל מרכזית, גלילית, עם הזמן נעשית חלולה, לבנה, חומה בבסיסה, חלקה או שעירה במקצת, סיבית במרקמה, גובהה 8-16 ס"מ, עוביה 1-3 ס"מ.
הטבעת צרה, לבנה, נעלמת עד מהרה ומשאירה על הרגל התעבות קלה.
הבשר דק, רך, לבן, מאפיר ומשחיר לאחר הבשלה, טעמו נעים, ללא ריח מיוחד.
אבקת הנבגים בצבע שחור. הנבגים אליפסואידיים, ביצתיים, חלקים, שחורים, גודלם 4-6,5 על 6,5-10 מיקרון

הפטרייה גדלה בקבוצות צפופות, באדמות דשנות, בשדות ופארקים, בדצמבר-פברואר, מאי-אוקטובר.

טובה למאכל בגיל צעיר, כל עוד שצבע הדפים לבן. מצריכה עיבוד ביום הליקוט. רעילה ביחד עם אלכוהול או באכילה בסמוך לשתיית אלכוהול!

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" וגם מהאתר mushroomexpert.com.

תמונות הפטרייה באתר hlasek.com
תמונות הפטרייה באתר pbase.com