פטריות בישראל

מִטרָנית מתקלפת

Macrolepiota excoriata

הכובע 5-12 ס"מ בקוטרו, בתחילה ביצתי או כיפתי, לאחר-מכן דמוי מטרייה, פעמוני, נפרש ונעשה שטוח, בעל פיטם בולט או נמוך במרכזו. פני הכובע חלקים וחומים במרכזו, סביב המרכז עור הכובע נסדק לקשקשים קטנים ודקים בצבע חום, חום-אפרפר או חום-אוקר על רקע לבנבן או קרם. שולי הכובע ישרים או גליים, עם הזמן נסדקים ונקרעים, לעיתים מכוסים בסיבים פתיתיים לבנים.
הדפים צפופים, חפשיים, דקים, מחוברים לצווארון סחוסי סביב הרגל, בעלי דפי ביניים, קצותיהם תמימים, צבעם בגיל צעיר לבן ומקבל גוון חום או בז'.
הרגל 5-12 ס"מ בגובהה, 0,5-1,5 ס"מ בעוביה, מרכזית, גלילית, חלולה וסיבית-קשה מבפנים, מתרחבת או בולבוסית בבסיסה, לפעמים כפופה מעט. פני הרגל חלקים, לבנבנים, מתחת לטבעת צהבהבים או חומים-בהירים, משחימים במקצת בשפשוף.
הטבעת לבנבנה, מרכזית או גבוהה.
בשר הפטרייה לבן, אינו משתנה בחתך, טעמו וריחו טובים, בשר הרגל סיבי.
אבקת הנבגים לבנה. הנבגים אליפסואידיים, חלקים, חסרי צבע, גודלם (12)14*18-8-11 מיקרון.

הפטרייה די שכיחה, גדלה על הקרקע, בקרחות היער, בפארקים, בשדות, בשטחים פתוחים, בינואר-מרץ, מאי-אוקטובר.

טובה למאכל, אך הכובעים בלבד מיועדים לליקוט. בשר הרגל קשה וסיבי מאוד.

דומה מאוד למטרינית האגוזים, אך נבדלת בכך שהכובע לעיתיפ קרוע וסדוק בשוליו ומכוסה בקשקשים חומים, ובנבגיה שהם גדולים יותר.
נבדלת מירוקת-דפים קיצית בדפים שאינם הופכים לירוקים-זיתיים גם בהבשלה.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля וגם מויקיפדיה.

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it
תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com