פטריות בישראל

דצמבר 2018, חורשת אלונים, צפון רמת הגולן
קרדיט: Rea Sofer and Niv Kalmi

אמנית המוות

Amanita phalloides

סוג: אמנית Amanita
משפחה: אמניתיים Amanitaceae

*השם העממי של הפטרייה באנגלית - Death cap

הכובע בתחילה חצי-כדורי, כיפתי, לאחר-מכן קמור-שטוח, לעתים עם פיטם רחב ונמוך במרכזו, קוטרו 4-15 ס"מ, צבעו די מגוון: ירוק-חיוור, זיתי-בהיר, זיתי-ירקרק, עם הזמן הופך לירקרק-אפרפר, צהבהב או לפעמים נעשה לבנבן, מרכזו כהה יותר. על פניו לפעמים נשארים שרידי הצעיף לבנבנים. שוליו חלקים, לא מפוספסים.
הדפים חפשיים, צפופים, די רחבים, קצותיהם לא ישרים, צבעם לבן או לבנבן-קרם.
הרגל גלילית, בשרנית, אטומה, בולבוסית בבסיסה, גובהה 5-12 ס"מ, עוביה 0,8-1,5 ס"מ, צבעה לבן או צהבהב, לפעמים בעל גוון ירקרק או פסים ירקרקים-חיוורים על פניה.
הטבעת גבוהה, רחבה, תלויה, מפוספסת.
הנרתיק דמוי שק רחב, קרומי, חפשי, לבן.
הבשר רך, לבן, מתחת לכובע יכול להיות צהבהב-חום-בהיר או צהבהב-ירקרק, ריחו נעים, במיוחד בגופי הרביה צעירים, עם הזמן הוא יכול להפוך לריח דוחה.
אבקת הנבגים לבנה. הנבגים אליפסואידיים או אליפסואידיים-רחבים, חלקים, חסרי צבע, גודלם 7-12*5-10 מיקרון.

לאורך שנים רבות אמנית המוות נחשבה לאגדה מקומית, פטרייה מפחידה ומסוכנת שכולם שמעו עליה ואף אחד לא ראה אותה בעיניים ביערות של ישראל. על פי הספרות המקומית היא גדלה בודדת או בקבוצות על הקרקע בחורשות אלונים של צפון הארץ, בדצמבר-פברואר. ובשנת 2018 התגלה שהספרות צדקה - בחודש דצמבר הגיעו דיווחים של רע סופר וניב קלמי שמצאו בחורשות אלונים בצפון רמת הגולן עשרות פריטים של אמניות המוות. הם צילמו יפה את הממצאים הנדירים, הפיצו את הבשורה ועזרו בלהזהיר את המלקטים - הפטרייה קיימת בארץ, יש עונות שבהן, כמסתבר, היא מופיעה בקבוצות של גופי הרביה, ולמרות שעד עכשיו נצפתה רק בחורשות אלונים של רמת הגולן, יש ללמוד טוב-טוב את הסימנים המזהים שלה ולהגביר את הערנות גם בחורשות אלונים שבאזורים אחרים.

פטרית מוות מסוכנת ביותר! לילד מספיק לאכול רק רביעית מגוף הרביה כדי לגרום מוות!
זה המקרה הנדיר שבו ניתן לקבל הרעלה מפטריית רעל אפילו דרך מגע ידיים. אין למעוך ולסחוט את גופי הרביה של אמנית המוות בידיים חשופות, מסוכן גם לנשום את האדים שהיא מפיצה עקב זאת. אם הפטרייה היתה במגע עם פטריות מאכל שליקטתם במקביל ושמתם יחד איתה בסל, יש לזרוק אותן.


מלקטי פטריות לא מנוסים עלולים להתבלבל בינה לבין פקועות, חריפיות או ישעורית ירוקה. ההבדל בין אמנית המוות לבין המינים האלה הוא :
לאמנית המוות - דפים לבנים, אבקת הנבגים לבנה, הרגל בעלת טבעת ונרתיק, הבשר לבן.
לפקועות - צבע הדפים ורדרד-חיוור ובהבשלה חום, אבקת הנבגים צבעה חום-שחור, הרגל בעלת טבעת, ללא נרתיק, הבשר צהבהב, ורדרד, אדמדם.
לחריפיות - הדפים לבנים, אבקת הנבגים לבנה, הרגל ללא טבעת וללא נרתיק, הבשר לבן
לישעורית ירוקה - הדפים צבעם צהבהב-ירקרק, אבקת הנבגים לבנה, הרגל ללא טבעת וללא נרתיק, הבשר לבן או צהוב-בהיר.     

המידע לוקט על-ידי אולגה גודורובה. בתאור השתמשתי במידע נוסף מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" וגם מהאתר California Fungi.

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it
תמונות הפטרייה באתר first-nature.com


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית דפים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע שטוח הכובע ביצתי הכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים שרידי הצעיף בשולי הכובע או על פני הכובע
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים דקים, חדים
צורת הדפיםהדפים צפופים, דקים בעלי דפי ביניים הדפים אינם ישרים, משוננים
צורת חיבור הדפים לרגלחפשיים
צורת הרגלישרה בולבוסית בבסיס מתרחבת כלפי מטה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלסיבית משיית
מבנה הרגל הפנימיאטומה
צורת הטבעתגבוהה רחבה, תלויה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח דוחה, לא נעים ריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה רעילה/חשודה כרעילה הפטרייה רעילה עד לסכנת מוות
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
מראה הרגל החיצוניישנה טבעת ישנו נרתיק
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולוירוק, ירוק-צהוב, זיתי לבן, קרם או צהבהב בז', אפרפר, אפור, אפור-חום
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב
צבע הרגללבן, קרם או צהבהב ירוק, ירוק-צהוב, זיתי
עודכן: 2020-03-07
דצמבר 2018, חורשת אלונים, צפון רמת הגולן
קרדיט: Rea Sofer and Niv Kalmi
קרדיט: Rea Sofer and Niv Kalmi
קרדיט: Rea Sofer and Niv Kalmi
קרדיט: Rea Sofer and Niv Kalmi
קרדיט: Rea Sofer and Niv Kalmi
נמצאה בהולנד
קרדיט: puch
נמצאה בהולנד
קרדיט: puch