פטריות בישראל

קרדיט: Eran Tsukerman

כמהת-יער קיצית

Tuber aestivum

סוג: כמהת-יער Tuber
משפחה: כמהות-יער Tuberaceae

גופי הרבייה מעוגלים, דמויי פקעת, צורתם לפעמים לא סימטרית, גודלם 3-6(9) ס"מ בקוטר. השכבה החיצונית מוצקה, צבעה חום-כהה עד שחור, פניה מכוסים בגבשושיות דמויות פירמידות קטנות בעלות 4-6 צדדים, המגיעות ל-3 מ"מ בקוטר ובדרך כלל פחוסות ושסועות בקודקוד.
בשר הפטרייה או השכבה הפוריה - מוצק, בתחילה לבן ומקבל צבע בז', חום-אפור או חום, ובתוכו רשת של עורקים לבנבנים מסועפים.
ריח הפטרייה בתחילה די חלש ונעים, בהבשלה משתנה לחזק ומזכיר ריח של אצות. הטעם עדין ואגוזי במקצת.
הנאדיות כמעט כדוריות, לפעמים בעלות רגלית קצרה, מכילות מאחד עד שישה, בדרך כלל 3-4 נבגים. הנבגים ביצתיים עד כדוריים, צהובים, חסרי צבע, מקושטים היטב. גודלם 20-45*18-35 מיקרון. בנאדיות שמכילות 1-2 נבגים בלבד, הנבגים גדולים יותר. (funghiitaliani) אבקת הנבגים בצבע קרם-בהיר או צהבהב.

הפטריות גדלות מתחת לאדמה, באדמות אלקליות (alkaline soil), לעיתים בשטחים שחשופים לשמש, לא מוצלים, בקרבת אשורים ואלונים. פרוייקט של גידול הפטריות האלה נערך בגליל. בתנאי בר הן נמצאו במאי 2015 בגינה פרטית של שרון שלוסברג דינור במושב בית זית. 

הפטריות נחשבות לפחות יקרות מאשר מיני כמהין מפורסמים כמו Tuber magnatum או מין דומה מאוד Tuber melanosporum. אבל עדיין נחשבות לפטריות משובחות וטובות למאכל.

בתאור השתמשנו במידע מהאתרים first-nature.com וגם trufamania.com.

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani
תמונות הפטרייה באתר naturamediterraneo.com


צורת גוף הרבייהגופי הרבייה דמויי כדור או פקעת
סוג כיסוי הכובעפני הכובע גבנוניים
תנאי הגדילהבקרבת עצי עלים מתחת לאדמה
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל קטן (1-5 ס"מ) גודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה נאכלת
צבע אבקת הנבגיםלבן, קרם או צהבהב
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולוכמעט שחור, שחור
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)לבן, קרם או צהבהב בז', אפרפר, אפור, אפור-חום מחום-בהיר עד חום-כהה
עודכן: 2024-01-18
קרדיט: Eran Tsukerman
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Eran Tsukerman
קרדיט: Eran Tsukerman
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
קרדיט: Olga Godorova
צמחי הגן של סימה