פטריות בישראל

קרדיט: Roman Kuznetzov

גושית "לה-גל"

Boletus legaliae / Rubroboletus legaliae

סוג: גושית Boletus
משפחה: גושיתיים Boletaceae

*הזיהוי  משוער, נעשה על-פי סימנים חיצוניים על-ידי מיקולוג מבולגריה בוריס אסיוב וממתין לזיהוי רשמי.

הכובע בתחילה כיפתי ושוליו מקופלים, הולך ונעשה קמור או קמור-שטוח וקוטרו מגיע ל-10-15 ס"מ. פניו חלקים או עם הזמן נסדקים, צבעו אפרפר-בהיר, אפרפר-חום-חיוור או אפרפר-ורוד, לעתים הצבע אינו אחיד.
צבע של הנקבים לכתום עד אדום-כהה, מכחיל בלחיצה.
הרגל מרכזית, עבה, דמויית אלה, גובהה מגיע ל-10 ס"מ ויותר, עוביה 2-5 ס"מ. חלקה העליון מכוסה ברשת אדומה או ארגמנית על רקע כתום. בסיסה חיוור.
בשר הפטרייה לבנבן או צהבהב, מכחיל בחתך, אך לא במידה אינטנסיבית.

הפטריות נמצאו ע"י רומן קוזנצוב בחורשות האלונים של צפון הארץ בעונת החורף.

נאכלת על תנאי: עיבוד הגושיות מכחילות לאחר הליקוט תמיד-תמיד דורש הבאה להרתחה ובישול במשך כ-20 דקות, עד שעולה הקצף הלבן על פני המים, שאלה בעצם התרכובות החלבוניות הרעילות שמתפרקות תוך כדי הבישול. לאחר שהקצף מפסיק להופיע ונעלם, שופכים את המים, שוטפים את הפטריות במיים נקיים ורק אז עוברים לטיגון, בישול או הקפאה שלהן. 
אכילת הגושיות המכחילות ללא בישול מקדים יכולה לגרום לשלשולים, הקאות וכאבי בטן.

דומה לבנות-מינה: גושית הפס הורוד, בעלת שוליים ורודות ומרכז הכובע חיוור, אפרפר. גווני הצבע של הנקבים והרגל שלה בהירים יותר, צהובים או כתומים, וגם לגושית השטן, בעלת כובע חיוור, לבנבן-אפרפר או אפרפר-צהבהב, נקבים אדומים והרגל אדומה כצבע דם, במיוחד בחלקה העליון.

בתאור השתמשנו במידע מוויקיפדיה.

תמונות הפטרייה באתר boletales.com
תמונות הפטרייה באתר naturephoto-cz.com


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית צינורות ונקבים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור ופחוס במקצת הכובע קמור
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע נסדקים
סוג שולי הכובעהשוליים דקים, חדים השוליים ישרים, חלקים השוליים מקופלים כלפי פנימה השוליים יורדים כלפי מטה
צורת הרגלתפוחה, עבה מאוד דמויית אלה
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלמרושתת
מבנה הרגל הפנימיאטומה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםצבע זית
בשר הפטרייהמכחיל או מוריק
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולובז', אפרפר, אפור, אפור-חום ורוד, לילכי, סגול
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
צבע הרגלמאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
עודכן: 2020-11-30
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: Roman Kuznetzov
קרדיט: Roman Kuznetzov