גושית הזאב
Rubroboletus lupinus
סוג: Rubroboletusמשפחה: גושיתיים Boletaceae
הכובע כיפתי תחילה, קמור ונהיה קמור-שטוח, קצות השוליים לעתים חדים ובולטים, פניו יבשים, לבדיים במקצת, בגופי הרביה הבשלים הופכים לחלקים. צבעו מגוון למדי, בעל גוונים ורודים ואדמדמים, בתחילה לרוב בהיר יותר, אפרפר, בז'-אפרפר-ורדרד, עם הזמן משתנה ורוד-כהה, אדום-ורוד, חום בגוון ורוד או אדמדם, לפעמים אדום-תפוז, קוטרו 5-10(15) ס"מ.
הנקבים קטנים וצבעם צהוב בגיל צעיר, בגופי הרביה הבשלים צבעם אדום או אדום-ייני והם גדולים יותר. שכבת הצנורות צהובה או צהובה-אפרפרה, המכחילה בשבירה ובחתך.
הרגל גלילית, מרכזית, עבה, לעיתים תפוחה באמצעה, צרה בבסיסה, גובהה 4-8 ס"מ, עוביה 2-6 ס"מ, צבעה צהבהב או צהוב ועל פניה כתמים אדומים או חומים-אדומים, חלקה התחתון לפעמים כולו בצבע חום-אדום או חום, פניה חלקים או מכוסים בנקודות צהובות או גרגירים צהובים בחלקה העליון, המכחילים בשפשוף.
הבשר מוצק, עבה, עדין, צהוב-בהיר, אדמדם או חום-אדום בבסיס הרגל, מכחיל, ללא טעם וריח מיוחד.
אבקת הנבגים בצבע זית. גודל הנבגים 11-15*5-6 מיקרון.
מין שכיח יחסית של גושית, גדל בקבוצות פזורות על הקרקע בחורשות אלונים, בנובמבר-ינואר.
נאכלת על תנאי: עיבוד הגושיות מכחילות לאחר הליקוט תמיד-תמיד דורש הבאה להרתחה ובישול במשך כ-20 דקות, עד שעולה הקצף הלבן על פני המים, שאלה בעצם התרכובות החלבוניות הרעילות שמתפרקות תוך כדי הבישול. לאחר שהקצף מפסיק להופיע ונעלם, שופכים את המים, שוטפים את הפטריות במיים נקיים ורק אז עוברים לטיגון, בישול או הקפאה שלהן.
אכילת הגושיות המכחילות ללא בישול מקדים יכולה לגרום לשלשולים, הקאות וכאבי בטן.
מין דומה חיצונית שגם נאכל לאחר בישול מקדים ושפיכת המים הראשונים -גושית כתומת ספוג Suillellus comptus.
בתאור השתמשנו במידע מהאתרים dic.academic.ru וגם Boletales.com.
תמונות הפטרייה באתר boletales.com
תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it
סוג פני ההינומיתההינומית דמויית צינורות ונקבים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור ופחוס במקצת הכובע קמור הכובע שקוע או פחוס במרכזו
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים יורדים כלפי מטה השוליים דקים, חדים
צורת הרגלישרה תפוחה, עבה מאוד דמויית אלה מתרחבת כלפי מטה הולכת צרה כלפי מטה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
מבנה הרגל הפנימיאטומה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםצבע זית
בשר הפטרייהמכחיל או מוריק
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולומאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)צהוב, אוכר, צבע חול אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום
צבע הרגלצהוב, אוכר, צבע חול
