פטריות בישראל

קרדיט: mary_ron

גושית "ארגמנית"

Boletus rhodopurpureus / B. purpureus /Imperator rhodopurpureus

סוג: גושית Boletus
משפחה: גושיתיים Boletaceae

*זיהוי הפטריה הינו השערה, כעת המידע נבדק. שמו העברי של המין זמני.

הכובע 5-20 ס"מ בקוטרו, כיפתי בגיל צעיר ונעשה קמור, שוליו גליים במקצת, פניו לבדיים, יבשים, בתנאי לחות דביקים במקצת. צבעו לא חאיד - על רקע אפרפר, אפור-זיתי או צהוב-בהיר זרועים כתמים בצבע חום-אדום, אדמדם, אדום-ייני או ורוד, המכחילים בשפשוף. עור הכובע לעתים תכופות אכול ע"י חרקים ומתחתיו נראה בשר צהוב.
צבע של שכבת הצינורות צהוב-לימוני בגיל צעיר, לאחר-מכן צהוב-ירקרק, הנקבוביות קטנות, אדומות או אדומות-כתומית, מכחילות בלחיצה.
הרגל בגיל צעיר בולבוסית, תפוחה, נעשית גלילית, דמויית אלה, גובהה 6-15 ס"מ, עוביה 2-7 ס"מ, צבעה צהוב-לימוני עם רשת צפופה אדמדמה, מכחיל-משחיר בלחיצה.
הבשר מוצק, צהוב-לימוני, בחתך מכחיל-משחיר מהר, ולאחר תקופת זמן מקבל גוון אדום-ייני. טעמו מתקתק, ריחו חלש, מזכיר ריח פירות חמוץ.
אבקת הנבגים זיתית או זיתית-חומה. הנבגים 10,5-13,5*4-5,5 מיקרון.

הפטרייה נדירה, גדלה בחורשות עצים רחבי עלים, בחורשות אלונים, מעדיפה אדמות גיריות ואקלים חם.

נאכלת על תנאי: עיבוד הגושיות מכחילות לאחר הליקוט תמיד-תמיד דורש הבאה להרתחה ובישול במשך כ-20 דקות, עד שעולה הקצף הלבן על פני המים, שאלה בעצם התרכובות החלבוניות הרעילות שמתפרקות תוך כדי הבישול. לאחר שהקצף מפסיק להופיע ונעלם, שופכים את המים, שוטפים את הפטריות במיים נקיים ורק אז עוברים לטיגון, בישול או הקפאה שלהן. 
אכילת הגושיות המכחילות ללא בישול מקדים יכולה לגרום לשלשולים, הקאות וכאבי בטן.

דומה למיני גושית כמו גושית עמומה, גושית אדומת-רגל וגישות השטן, וגושיות אחרות בעלות צבעים דומים.

בתאור השתמשנו במידע מהאתר  Грибы Калужской области.

תמונות הפטרייה באתר funghiitaliani.it


סוג פני ההינומיתההינומית דמויית צינורות ונקבים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור ופחוס במקצת הכובע קמור
סוג כיסוי הכובעפני הכובע לבדיים פני הכובע גבנוניים פני הכובע בעלי עורקים או קמטים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים יורדים כלפי מטה השוליים דקים, חדים השוליים גליים
צורת הרגלדמויית אלה מתרחבת כלפי מטה ישרה תפוחה, עבה מאוד
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלמרושתת
מבנה הרגל הפנימיאטומה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה חמצמץ
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםצבע זית
בשר הפטרייהמכחיל או מוריק משחים או משחיר
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולובז', אפרפר, אפור, אפור-חום צהוב, אוכר, צבע חול מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום ורוד, לילכי, סגול
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום
צבע הרגלצהוב, אוכר, צבע חול מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
עודכן: 2020-11-30
ההשערה שזאת Boletus rhodopurpureus. הפטרייה נמצאה באזור מעלות בנובמבר 2006
קרדיט: mary_ron