גושית עמומה
Suillellus luridus
סוג: Suillellusמשפחה: גושיתיים Boletaceae
הכובע בשרני, כיפתי, קמור, נפרש ונעשה קמור-שטוח, פניו לבדיים בגיל צעיר, לאחר-מכן חלקים, יבשים או דביקים במקצת בתנאים לחים. קוטרו 5-20 ס"מ, צבעו חום-זיתי, חום-צהוב, לפעמים בגוון אדום-ייני, פניו מכחילים בלחיצה.
הנקבוביות קטנות, עגולות, צבען בתחילה אדום-כתום, אדום, אחר-כך חום-אדום, המכחיל בשפשוף. שכבת הצינורות בתחילה צהובה, אחר-כך צהובה-זיתית או צהובה-ירוקה, מכחילה בשבירה ובחתך.
הרגל מרכזית, גלילית, עבה מאוד בגיל צעיר, תפוחה באמצע, צרה דמויית שורש בבסיסה, גובהה 7-15 ס"מ ועוביה 2-6 ס"מ, צבעה צהוב, צהוב-תפוז, צהוב-זיתי או תפוז-אדום ובבסיסה ארגמני, ייני, או חום-אדום, מכחיל בשפשוף. על פניה רשת ברורה בעלת תאים מאורכים בצבע חום-אדום.
הבשר מוצק, עבה, צבעו צהוב-חיוור, בבסיס הרגל אדמדם, חום-אדום או אדום-ייני, מכחיל מהר, טעמו וריחו טובים. פני שכבת הבשר הנמצאת מתחת לשכבת הצנורות אדומים.
אבקת הנבגים בצבע זיתי. הנבגים דמויי כישור, אליפסואידיים, חלקים, צבעם זיתי, גודלם 9-16*5-6 מיקרון.
אינה שכיחה, גדלה בחורשות אלונים בדצמבר-פברואר.
נאכלת על תנאי: עיבוד הגושיות מכחילות לאחר הליקוט תמיד-תמיד דורש הבאה להרתחה ובישול במשך כ-20 דקות, עד שעולה הקצף הלבן על פני המים, שאלה בעצם התרכובות החלבוניות הרעילות שמתפרקות תוך כדי הבישול. לאחר שהקצף מפסיק להופיע ונעלם, שופכים את המים, שוטפים את הפטריות במיים נקיים ורק אז עוברים לטיגון, בישול או הקפאה שלהן.
אכילת הגושיות המכחילות ללא בישול מקדים יכולה לגרום לשלשולים, הקאות וכאבי בטן.
אסורה ומסוכנת בצריכתה יחד עם אלכוהול!
* אפשיר להתבלבל בינה לבין גושית אדומת-רגל או גושית השטן. לגושית השטן צבע הכובע הוא שונה - בפטריה צעירה הוא אפרפר אחיד, ולפטריה בשלה נהיה אפור-עכור ואף פעם לא חום, כמו לגושית אדומת-רגל או לגושית עמומה.
מין נוסף שדומה לגושית עמומה הוא גושית קלטי. אומנם, הוא קטן יותר בגודלו וחסרה לו הרשת על הרגל, הצינוריות שלו בצבע כתום-בהיר ובשר הכובע מתחת לצינוריות הוא בצבע צהוב, לא אדום.
בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" ומהאתר Grib.info.
תמונות הפטרייה באתר boletales.com
סוג פני ההינומיתההינומית דמויית צינורות ונקבים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור ופחוס במקצת הכובע קמור
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע לבדיים
סוג שולי הכובעהשוליים ישרים, חלקים השוליים יורדים כלפי מטה השוליים דקים, חדים
צורת הרגלישרה עקומה תפוחה, עבה מאוד בסיס צר דמוי שורש דמויית אלה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלמרושתת
מבנה הרגל הפנימיספוגית
תנאי הגדילהבקרבת עצי עלים על האדמה
ריחו של גוף הרבייהפטרייתי
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ) גודל גדול (מעל 15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםצבע זית
בשר הפטרייהמכחיל או מוריק
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולומחום-בהיר עד חום-כהה ירוק, ירוק-צהוב, זיתי
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום
צבע הרגלצהוב, אוכר, צבע חול מחום-בהיר עד חום-כהה מאדום-בהיר עד אדום-כהה, אדום-חום אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
