גושית "דהוייה"
Boletus luridiformis var. discolor / B. discolor
סוג: גושית Boletusמשפחה: גושיתיים Boletaceae
*השם העברי של הפטרייה הינו זמני בלבד.
**הפטריות נמצאו ע"י רומן קוזנצוב בחורשת אלונים של צפון הארץ באוקטובר 2011. לפי השערתו של מיקולוג בולגרי בוריס אסיוב, זה יכול להיות מין Boletus luridiformis var. discolor. ההשערה ממתינה לאישור רשמי של המומחים.
הכובע כיפתי, קמור ונעשה קמור-שטוח עד שטוח, קוטרו 3-12 ס"מ. פניו יבשים, קטיפתיים או חלקים, לפעמים נסדקים במקצת. צבעו מגוון למדי, בגיל צעיר לעתים תפוז-אדמדם-דהוי או תפוז-ורדרד, לאחר-מכן הופך לצהוב-תפוז, צהוב-עז או צהוב-עכור, ובהדרגה מתכהה ונעשה חום-אדמדם-כהה או חום-זיתי. שולי הכובע חיוורים יותר, צבעם חום-צהבהב. פני הכובע מכחילים-משחירים מהר באזור הלחיצה או השפשוף.
הנקבים מעוגלים או מצולעים במקצת, 2-4 יחידות על 1 מ"מ, אורך הצנורות 7-15 מ"מ. צבע של פני הנקבים בתחילה אדום-תפוז, בהדרגה הופך לתפוז-חיוור או צהוב, בהיר יותר בקרב שולי הכובע, כהה יותר בקרבת רגל. פני הנקבים לעתים יוצרים שקע קל סביב הרגל, מכחילים מהר בלחיצה.
הרגל עבה, גלילית או דמויית אלה, מתרחבת במקצת כלפי מטה, אורכה 6-12 ס"מ, עובייה 1-3,5 ס"מ, פניה יבשים, מכוסים בנקודות אדמדמות או חומות על רקע צהוב-חיוור, בבסיס הרגל לעתים מופיעים גרגרים בצבע אדום-ייני. עם הזמן מופיעים על פני הרגל כתמים חומים. בשפשוף או בשבירה פני הרגל מכחילים-משחירים.
הבשר ללא טעם או ריח מיוחד, צבעו צהוב-חיוור או צהוב, מכחיל מהר בחשיפה לאוויר.
אבקת הנבגים חומה-זיתית. הנבגים חלקים, דמויי כישור בעלי קצוות מעוגלים, צבעם חום-חיוור, גודלם 10-14*4-6,5 מיקרון.
הפטרייה אוהבת אקלים חם, גדלה על הקרקע בחורשות אלונים של צפון הארץ לאחר הגשמים הראשונים.
נאכלת על תנאי: עיבוד הגושיות מכחילות לאחר הליקוט תמיד-תמיד דורש הבאה להרתחה ובישול במשך כ-20 דקות, עד שעולה הקצף הלבן על פני המים, שאלה בעצם התרכובות החלבוניות הרעילות שמתפרקות תוך כדי הבישול. לאחר שהקצף מפסיק להופיע ונעלם, שופכים את המים, שוטפים את הפטריות במיים נקיים ורק אז עוברים לטיגון, בישול או הקפאה שלהן.
אכילת הגושיות המכחילות ללא בישול מקדים יכולה לגרום לשלשולים, הקאות וכאבי בטן.
* הפטרייה דומה לגושית אדומת-רגל, (Boletus luridiformis/erythropus) וגם לגושית "גפורה כוזבת" (Boletus pseudosulphureus). לפי התכונות המאפיינות גושית דהוייה משתפת סימנים של שני המינים האלה ומהווה סוג של חוליית ביניים שביניהם.
בתאור השתמשנו במידע מהאתרים boletales.com, mushroomexpert.com, וגם מתוך ספר North American boletes: a color guide to the fleshy pored mushrooms.
תמונות הפטרייה באתר talmamax.it
תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com
סוג פני ההינומיתההינומית דמויית צינורות ונקבים
צורת גוף הרבייהפטריות הכובע המורכבות מכובע ורגל
צורת הכובעהכובע כיפתי, חצי כדורי הכובע קמור ופחוס במקצת הכובע קמור הכובע שטוח
סוג כיסוי הכובעפני הכובע חלקים, משיים פני הכובע לבדיים פני הכובע נסדקים
סוג שולי הכובעהשוליים דקים, חדים השוליים ישרים, חלקים השוליים יורדים כלפי מטה
צורת הרגלישרה דמויית אלה מתרחבת כלפי מטה גלילית
מיקום הרגל ביחס לכובעמרכזית
סוג כיסוי הרגלמנוקדת
מבנה הרגל הפנימיאטומה
תנאי הגדילהעל האדמה בקרבת עצי עלים
ריחו של גוף הרבייהריח חלש, לא מזוהה
גודל גוף הרבייהגודל בינוני (5-15 ס"מ)
אכילותהפטרייה ראויה לאכילה בתנאי מסויים
צבע אבקת הנבגיםמחום-בהיר עד חום-כהה צבע זית
בשר הפטרייהמכחיל או מוריק
צבע הכובע/ גוף הרבייה כולוצהוב, אוכר, צבע חול מחום-בהיר עד חום-כהה אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
צבע ההינומית (דפים, נקבים וכדומה)צהוב, אוכר, צבע חול אפרסק, תפוז, חלודי, חום-חלודי
צבע הרגלצהוב, אוכר, צבע חול מחום-בהיר עד חום-כהה
