פטריות בישראל

פקועה יערית

Agaricus silvicola

הכובע דק, בתחילה ביצתי, כיפתי, לאחר מכן נפרש ונעשה קמור-שטוח, קוטרו 5-12 ס"מ, צבעו לבן, לבן-עכור, קרם-לבנבן, מצהיב בלחיצה ובשפשוף, פניו חלקים או סיביים-משיים, בתנאים יבשים לפעמים נסדקים לקשקשים, שוליו דקים, מקופלים ואחר-כך מתישרים, סיביים, לפעמים עם שרידי הצעיף.
הרגל מרכזית, גלילית, ישרה או כפופה במקצת, מתרחבת דמויית אלה בקרבת הבסיס, עם הזמן הופכת לחלולה, גובהה 6-14 ס"מ, עוביה 1-2 ס"מ, צבעה לבן, חלקה העליון מפוספס לאורכה פספוס עדין ולפעמים בעל גוון אדמדם, חלקה התחתון, בקרבת הבסיס, מצהיב בשפשוף. פני הרגל חלקים או סיבים-משיים. הטבעת גבוהה, דקה, רחבה, תלויה, לבנה, חלקה התחתון מכוסה קשקשים חומים-בהירים.
הבשר דק, לבן, בשר הרגל מאדים-מוריד בשבירה, ריחו כריח של אניס או שדקים, טעמו עדין או חריף.
הדפים חפשיים, צפופים, די רחבים, בתחילה חיוורים, לאחר-מכן אדומים-בהירים ובסוף חומים-כהים, קצותיהם בהירים יותר.
אבקת הנבגים בצבע חום-שחור. הנבגים ביצתיים, חלקים, חומים, גודלם 5-7 על 4-5 מיקרון

הפטריה אינה שכיחה, גדלה בקבוצות קטנות על הקרקע בחורשות אורנים ואלונים בדצמבר-פברואר.

דומה לפקועה מצהיבה הרעילה, אשר מצהיבה מאוד בחתך ובשבירה ובעלת ריח לא נעים כריח של פנול או דיו.
יש דמיון בין פקועה יערית לבין פטריות רעילה ומאוד מסוכנת מהסוג אמנית כגון אמנית האביב ואמנית המוות! לאמניות אלה הדפים לבנים, אבקת הנבגים לבנה, ונרתיק מפותח היטב בבסיס הרגל.

טובה מאוד למאכל, אך אנשים מסויימים יכולים להיות רגישים לאכילתה.

בתאור השתמשנו במידע מתוך ספרו של פרופ. ואסר "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" וגם מהאתר California Fungi.

תמונות הפטרייה באתר errotari.com
תמונות הפטרייה באתר pharmanatur.com